●長江商報(bào)公益記者李璟發(fā)自陜西富縣

　　“高塬玫瑰”有機(jī)蘋果。

　　高塬合作社去年投產(chǎn)的4.0智能選果線。

　　疫情期間高塬合作社捐贈(zèng)的“高塬玫瑰”有機(jī)蘋果送達(dá)武漢。受訪者供圖

　　長江商報(bào)公益聯(lián)盟與孔建軍（中）的高塬玫瑰簽訂合作協(xié)議。

　　秋來鄜州，紅果飄香。

　　位于北緯36度的陜西延安富縣，地處世界上公認(rèn)的蘋果生長優(yōu)生帶，高海拔、厚土層、溫度適中、降雨適中、晝夜溫差大、日照時(shí)間長、無霜期長——仰賴這些得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢，讓富縣“延安蘋果”成為消費(fèi)者吃得放心的“平安果”“營養(yǎng)果”“幸福果”，也成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶脫貧增收的“致富果”。

　　國慶前夕，在富縣高塬果業(yè)專業(yè)合作社（簡稱高塬合作社）蘋果生產(chǎn)基地，合作社總經(jīng)理孔建軍召集了幾位合伙人，積極探討今年即將成熟上市的有機(jī)蘋果產(chǎn)品營銷方案。

　　“推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實(shí)施品牌化經(jīng)營”，作為富縣目前唯一一家專做有機(jī)蘋果的專業(yè)合作社，高塬合作社打造的有機(jī)蘋果“產(chǎn)業(yè)后整理”模式，打開了更多高端化市場，也為延安蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展引領(lǐng)出一條新的發(fā)展方向。

　　精益求精踐行新時(shí)代企業(yè)家精神

　　2020年大年初一，是中國人最期待、最喜慶、最熱鬧的日子，但處于疫情中心的湖北武漢正在經(jīng)受磨難。遠(yuǎn)在千里之外的孔建軍看著手機(jī)里、電視上播放的武漢的情景，心里難受極了。

　　當(dāng)晚，陸續(xù)看到全國各地醫(yī)療隊(duì)伍馳援武漢的新聞，孔建軍眼前一亮，“我是不是也能做點(diǎn)什么？”他立即拿起手機(jī)，給富縣縣委辦公室主任李宏柱發(fā)了條短信，說想給武漢捐2000箱蘋果。

　　在縣鄉(xiāng)政府的積極努力下，2月10日，孔建軍終于收到了華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院附屬同濟(jì)醫(yī)院發(fā)來的防疫物資接收函。然而由于疫情嚴(yán)重，物流運(yùn)輸成了大難題。孔建軍通過四方聯(lián)系，從山西找來一輛大貨車，花了1萬多元車費(fèi)，才終于將蘋果發(fā)往武漢。“比平時(shí)貴了一倍，但特殊時(shí)期，幫人心切，顧不了這么多。”

　　2月17日，高塬合作社捐贈(zèng)的2000箱、12噸蘋果順利抵達(dá)同濟(jì)醫(yī)院，成為富縣第三批馳援武漢的愛心蘋果。

　　“祝福武漢‘蘋’安。”孔建軍告訴長江商報(bào)記者，合作社發(fā)起捐贈(zèng)活動(dòng)時(shí)，農(nóng)戶們積極響應(yīng)，也不要工錢。就連村里回家過年的大學(xué)生，也跟著一箱箱搬蘋果，特別能吃苦。讓醫(yī)護(hù)人員能吃上富縣的蘋果，感受到富縣人民的溫暖，發(fā)揚(yáng)一方有難八方支援的精神，人人都覺得值。“企業(yè)就應(yīng)該在國家有危難的時(shí)候作出力所能及的貢獻(xiàn)。”

　　19年前，30歲的孔建軍和他的父輩一樣，在9畝果園里日出而作、日落而息。不同的是，腦筋活泛的他還做起了“蘋果經(jīng)紀(jì)人”，每年蘋果采摘時(shí)，他就在各個(gè)村鎮(zhèn)跑前跑后，忙著替鄉(xiāng)親們和果商“牽線搭橋”。飽讀詩書、熱愛歷史、崇拜路遙，勤奮好學(xué)的孔建軍不甘一輩子面朝黃土背朝天。

　　“僅憑果農(nóng)一人之力是無法對(duì)抗市場的，一定要把他們聯(lián)合起來，從生產(chǎn)到銷售統(tǒng)一規(guī)范，共同規(guī)避市場風(fēng)險(xiǎn)。”帶著這樣的思想理念，2008年，孔建軍創(chuàng)立了高塬合作社。誰知這年蘋果銷售市場遭遇“滑鐵盧”，收購價(jià)從國慶節(jié)前的每斤1.8元猛跌至1.3元。

　　但富縣茶坊鎮(zhèn)伏龍村的果農(nóng)張延峰找到孔建軍，堅(jiān)持要以1.8元的價(jià)格賣給他，執(zhí)拗的很，不肯松口。早聞張延峰的蘋果全村第一，于是孔建軍去他的果園轉(zhuǎn)了一圈，頓時(shí)眼前一亮：大小均勻、色澤鮮亮、口感清甜，絕對(duì)的好蘋果，不愁賣，全要了！

　　“只有好蘋果才經(jīng)得起市場的挑選！”升華了經(jīng)營理念的孔建軍，拉上張延峰當(dāng)上合伙人，一同鉆研種植技術(shù)，讓蘋果賣出好價(jià)。

　　2011年，合作社投建2000畝綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，開始生產(chǎn)綠色蘋果。誰知孔建軍去超市一看，“綠色認(rèn)證”隨處可見。“我一定要做更好的、更難的，因?yàn)橛须y度才有高度。”

　　2012年，在多番考察和細(xì)心鉆研后，孔建軍決定做有機(jī)蘋果，并在伏龍村建設(shè)了1000畝有機(jī)蘋果基地。

　　有機(jī)蘋果是目前蘋果生產(chǎn)的最高層次，其生產(chǎn)管理發(fā)生了根本性的變化，難度十分大。但孔建軍認(rèn)為，富縣當(dāng)時(shí)36萬畝蘋果，有機(jī)蘋果為數(shù)不多，這1000畝有機(jī)蘋果做成了，賣出去，反響一定好。

　　但做有機(jī)蘋果確實(shí)不容易。在種植過程中，因?yàn)椴辉试S用農(nóng)藥和化肥，難度非常大，農(nóng)戶也不接受，不敢輕易嘗試。因技術(shù)操作不當(dāng)，第一年就失敗了，蘋果受了蟲害。但孔建軍并不氣餒，免了農(nóng)戶的農(nóng)資費(fèi)用，第二年從頭再來，繼續(xù)嘗試、研究、學(xué)習(xí)。

　　功夫不負(fù)有心人，在孔建軍的精心經(jīng)營下，伏龍村的1000畝有機(jī)蘋果做成了，于2016年獲取了有機(jī)證書，并得到了良好的市場反響。2017年，合作社又在茶坊鎮(zhèn)羌村油坊塬小組新建1000畝有機(jī)蘋果基地，預(yù)計(jì)今年可獲取證書，帖標(biāo)銷售。去年，全村共產(chǎn)153萬斤有機(jī)蘋果，總價(jià)700多萬元。“中國國際農(nóng)產(chǎn)品(行情000061,診股)交易會(huì)金獎(jiǎng)”、“陜西省農(nóng)民專業(yè)合作社百強(qiáng)示范社”、“陜西省果業(yè)優(yōu)秀合作組織”……在合作社蘋果生產(chǎn)基地的會(huì)議室里，長江商報(bào)記者看到，十幾面獎(jiǎng)牌掛滿了合作社榮譽(yù)墻。

　　但“野心勃勃”的孔建軍不滿足于此。

　　“美麗鄉(xiāng)村是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的主戰(zhàn)場，我們要把它和產(chǎn)品結(jié)合起來。”他告訴記者，目前合作社正在伏龍村大面積種植花草，改善環(huán)境，要把有機(jī)生產(chǎn)基地打造成一個(gè)公園。在周邊建網(wǎng)球場、籃球場，為鄉(xiāng)村注入更多的文化元素，吸引更多的高端消費(fèi)人群來此消費(fèi)，讓他們不光能吃上健康美味的有機(jī)蘋果，還能到農(nóng)村來觀光休閑旅游。“通過打造鄉(xiāng)村旅游業(yè)，實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，把鄉(xiāng)村振興這盤棋做大，我們要開好局。這也是今后富縣縣域經(jīng)濟(jì)農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展的方向所指。”

　　品牌意識(shí)先進(jìn)經(jīng)營理念的核心

　　國慶節(jié)長假剛過，伏龍村蘋果已經(jīng)開始大面積采收，10月下旬左右第一批有機(jī)蘋果就要在市場亮相了。

　　走進(jìn)高塬合作社蘋果生產(chǎn)基地加工廠，“定位中產(chǎn)消費(fèi)”“聚力鑄造品牌”兩行標(biāo)語格外醒目。工廠里，4.0蘋果智能選果線轟轟隆隆，一顆顆紅彤彤的蘋果在傳送帶上完成清洗、烘干、稱重、篩選等步驟后，被包裝成“高塬玫瑰”，進(jìn)入冷庫儲(chǔ)藏。

　　“高塬玫瑰”是孔建軍為生產(chǎn)的有機(jī)蘋果打造的一個(gè)品牌。他認(rèn)為，有機(jī)蘋果瞄準(zhǔn)的市場是中產(chǎn)消費(fèi)群體，他們對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)和文化元素追求更高，因此在品牌建設(shè)、包裝設(shè)計(jì)方面，一定要符合定位。

　　“農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向就是打造品牌農(nóng)業(yè)、贏得更大市場。”孔建軍告訴長江商報(bào)記者，當(dāng)年自己在西北大學(xué)讀自考時(shí)，品牌意識(shí)就已經(jīng)在腦海里形成。后來在市場的摸爬滾打中，他更深刻地認(rèn)識(shí)到，把農(nóng)業(yè)和品牌有機(jī)結(jié)合起來，才能更精準(zhǔn)、快速地找到優(yōu)質(zhì)客戶。

　　孔建軍說，有機(jī)農(nóng)業(yè)不光是一種產(chǎn)品，而是一種更高追求的生活方式。高塬玫瑰嚴(yán)格按照蘋果生長周期采摘，含糖量一般在16%左右，不是光甜，而是甜酸度剛好。蘋果如果太甜，吃起來會(huì)很膩，而甜中帶酸，才能更體會(huì)出蘋果的果香，口感更好。因此高塬玫瑰十分受南方沿海一帶城市歡迎，而這些城市一般中高檔消費(fèi)群體也比較集中。

　　另一方面，要賣好產(chǎn)品，就一定要打造企業(yè)文化，而品牌就最能突出這些。比如市面上的有機(jī)蘋果，有的確實(shí)是好產(chǎn)品，但是很多人都不相信是真的，也不敢買。但像高塬玫瑰這樣，不僅取得有機(jī)認(rèn)證，還樹立了自己的品牌，只要客戶一提到是“高塬玫瑰”，就知道是有機(jī)蘋果。客戶購買后，覺得產(chǎn)品好，能回頭，這樣品牌和企業(yè)文化就都成功了。

　　孔建軍認(rèn)為，中國提出農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，主要原因就是現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)有問題。普通的、低端的農(nóng)產(chǎn)品太多，已經(jīng)飽和過剩，賣不出去；高端的農(nóng)產(chǎn)品需求量越來越大，但供應(yīng)不足。現(xiàn)在人們生活條件好了，對(duì)生活品質(zhì)要求提高了，消費(fèi)能力也提高了，優(yōu)品優(yōu)價(jià)才是更多人所向往和追求的。“一定要把這種過剩的局面扭轉(zhuǎn)過來，讓高端的消費(fèi)市場有產(chǎn)品消費(fèi)。”

　　孔建軍告訴記者，加工廠這套4.0智能選果線，是為響應(yīng)延安市政府蘋果產(chǎn)業(yè)后整理政策，去年投入162萬元?jiǎng)倓偨ǔ傻摹Ｖ悄苓x果線分揀，既能保證蘋果在大小、重量、色澤和含糖量上保持最大程度的一致性，還能識(shí)別霉心病，這是人工分揀無法實(shí)現(xiàn)的。經(jīng)選果線選出的優(yōu)質(zhì)蘋果，可以提高蘋果單價(jià)，再加上品牌包裝，從“論斤”發(fā)展到“論個(gè)”賣，讓蘋果效益有了質(zhì)的飛躍。

　　同樣，精細(xì)化的作業(yè)帶來的收益也遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)企業(yè)。2018年，“高塬玫瑰”品牌在北上廣深等地的高端市場一炮而紅，20萬斤有機(jī)蘋果賣出160萬的高價(jià)。在去年廣東和陜西聯(lián)合舉辦的“南果北上北果南下”系列活動(dòng)中，富縣縣長李彥俠直播帶貨，將高塬玫瑰帶到廣東推介，短短三分鐘就賣出了五六百箱。在孔建軍看來，這是市場和政府對(duì)品牌和產(chǎn)品的肯定。

　　孔建軍坦言，今年的新冠疫情給蘋果銷售市場帶來不小影響。但他相信，高品質(zhì)的保證，依然會(huì)讓高塬玫瑰站穩(wěn)市場。

　　“疫情讓高塬玫瑰和武漢結(jié)下了緣分。”孔建軍告訴記者，下一步，他想把富縣有機(jī)蘋果和“高塬玫瑰”品牌推向華中市場，武漢是首選之地。在同等條件下，高塬玫瑰愿意在價(jià)格上給武漢一定的優(yōu)惠，以感謝英雄的城市和人民。他說，長江商報(bào)關(guān)注的是資本市場，而資本市場里的中高端消費(fèi)人群，正是高塬玫瑰一直以來正在追逐的消費(fèi)市場。“借助長江商報(bào)公益聯(lián)盟平臺(tái)，希望高塬玫瑰能更快融入消費(fèi)市場，我們也會(huì)更加努力把產(chǎn)品做好。”

　　學(xué)無止境產(chǎn)業(yè)升級(jí)步伐永不停歇

　　玫瑰花好看，需要綠葉的襯托。孔建軍說，“高塬玫瑰”能在黃土高原綻放，他的好搭檔張延峰功不可沒。“我是學(xué)營銷做市場的，主要負(fù)責(zé)賣好蘋果，但蘋果的種植、和農(nóng)戶的銜接，主要靠老張。”

　　張延峰在基地?fù)?dān)任生產(chǎn)隊(duì)長職務(wù)，也是高塬合作社合伙人之一。在他的果園里，長江商報(bào)記者看到了不一樣的景象。

　　密密麻麻的蘋果樹，整齊劃一地成縱列排開，像極了在操場上身著統(tǒng)一校服、排隊(duì)做廣播體操的學(xué)生。每列果樹之間的距離雖然隔得很開，有差不多3米左右，但每行果樹之間的距離卻十分小，僅1米出頭。

　　“這是我去年整的矮化密植有機(jī)蘋果園，現(xiàn)在已經(jīng)掛果子了，明年這個(gè)時(shí)候，就能看到成效了。”48歲的張延峰是土生土長的伏龍村人，祖祖輩輩以務(wù)農(nóng)為生。早些年，家里以種糧食和烤煙為主，但因作物產(chǎn)量低，只能勉強(qiáng)維持溫飽。1989年，從學(xué)校畢業(yè)回到家的張延峰開始種植蘋果，隨著富縣整體蘋果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，家里的經(jīng)濟(jì)條件也逐漸開始好轉(zhuǎn)。

　　和孔建軍一樣，張延峰也是個(gè)“愛折騰”的人。30年的蘋果種植經(jīng)驗(yàn)，成為他最寶貴的財(cái)富。

　　有一年，張延峰到延安洛川縣參加了一次蘋果種植培訓(xùn)，學(xué)到了不少東西，回家后立馬將園子里的果樹進(jìn)行了一番“整頓”。第二年，改良的果樹開始掛果，產(chǎn)量高了近一倍。不僅如此，因?yàn)樘O果改良后質(zhì)量也變好了，賣的價(jià)錢也更高，足足增加了8000多元的收入，這讓他高興壞了。

　　張延峰意識(shí)到，只有通過不斷地學(xué)習(xí)和自我增值，才能種出更好的蘋果。這幾年，他開始到處參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，樂此不彼。哪里的科技局有好講座了，哪里的產(chǎn)業(yè)園又有新技術(shù)了，哪里就有老張的身影。

　　三年前，張延峰在咸陽市楊凌區(qū)的一次培訓(xùn)上，學(xué)到了矮化密植栽培技術(shù)。隨后，他到矮化技術(shù)開展較成熟的地方進(jìn)行了好幾次實(shí)地考察，終于下定決心親自嘗試一下。

　　去年4月，張延峰流轉(zhuǎn)了10畝地，全部用來開展矮化密植有機(jī)蘋果栽培，投入了將近10萬元。

　　“喬化種植的樹，光合產(chǎn)物用到蘋果里不到50%，但矮化密植模式可以達(dá)到75%。”這個(gè)看起來皮膚黝黑、話少樸實(shí)的農(nóng)民，說起專業(yè)理論知識(shí)來卻頭頭是道。他告訴記者，矮化密植，意味著果樹種植密度更大，產(chǎn)量更高，不僅能省地、省水、省肥，還尤其省人工。

　　一直以來，人工成本在蘋果種植生產(chǎn)成本中占比都是最高的，幾乎超過六成，而且近年來呈不斷上升趨勢。但矮化密植技術(shù)通過全程機(jī)械化操作和水肥一體自動(dòng)化灌溉，可以節(jié)省約90%人工成本，一個(gè)農(nóng)戶就可以管理50畝地。不僅如此，如今矮化密植技術(shù)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了1年栽培，2年掛果，3年豐產(chǎn)的高效運(yùn)營，比喬化種植要少一兩年，降低了風(fēng)險(xiǎn)。而樹勢矮化，集約栽培，便于通風(fēng)和光照，生產(chǎn)的蘋果含糖量高，一定程度上也提升了蘋果的質(zhì)量。

　　“過去一畝地年產(chǎn)最高不過6000斤，矮化后能有8000到10000斤，為啥不改進(jìn)呢？”張延峰說，人要學(xué)習(xí)，要進(jìn)步，種蘋果當(dāng)然也一樣。明年矮化蘋果豐產(chǎn)后，他就將自己原有的8畝喬化果樹全部鏟掉，也改為矮化密植。

　　不僅自己干、自己學(xué)，張延峰還帶著村里的其他果農(nóng)一起干、一起學(xué)。他總是將自己在外學(xué)到的新技術(shù)、新知識(shí)，帶回村里給農(nóng)戶進(jìn)行培訓(xùn)。因?yàn)樘O果種得好，遠(yuǎn)近聞名，連其他村的農(nóng)戶都經(jīng)常來找他取經(jīng)。而張延峰的帶頭示范作用，更是孔建軍和合作社最大的定心丸。

　　孔建軍告訴長江商報(bào)記者，富縣蘋果喬化稀植有30多年歷史了，是時(shí)候需要更新?lián)Q代了，伏龍村1000畝的有機(jī)蘋果也正面臨著這個(gè)生產(chǎn)瓶頸。隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，農(nóng)村大批青壯年勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移，出現(xiàn)勞動(dòng)力短缺、人口老齡化、農(nóng)村空心化等問題，從而導(dǎo)致果園用工成本上漲、生產(chǎn)成本上升、經(jīng)營效益下滑。

　　“產(chǎn)業(yè)的吸引力在減弱，已成為蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大限制因素之一。”孔建軍說，有的農(nóng)戶可能現(xiàn)在不理解，好好的喬化果園，為什么要鏟掉挖掉改矮化。但有張延峰帶頭示范，等農(nóng)戶們看到他矮化后的效益后，思想也會(huì)改變。未來伏龍村1000畝有機(jī)蘋果，都將轉(zhuǎn)化成矮化密植。“產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化升級(jí)是農(nóng)業(yè)發(fā)展必然趨勢，中國要發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，必然要依靠機(jī)械化，這也是包括有機(jī)蘋果在內(nèi)的延安蘋果新的發(fā)展方向。”

　　有機(jī)蘋果敲開果農(nóng)致富幸福門

　　9月23日下午2點(diǎn)，富縣茶坊鎮(zhèn)伏龍村果園里一片繁忙。十來個(gè)農(nóng)戶扛著梯子，挎著籃子，哼著小曲，穿梭在碩果累累的蘋果園中。恰逢中國農(nóng)民豐收節(jié)，果園里歡聲笑語此起彼伏，農(nóng)戶們臉上洋溢著幸福的笑容，藏不住內(nèi)心豐收的喜悅。

　　這天，是60歲的伏龍村村民張智峰家種的5畝蘋果拆紙袋的日子，鄰居王改香、張五栓等人都來給他幫忙。到明天，就該張智峰家去幫他們了。農(nóng)忙時(shí)間，四鄰八舍之間輪著互相幫忙，不僅能節(jié)約不少人工成本，還能增添幾分鄰里感情。

　　拆下紙袋的黃蘋果，再過十來天就變紅了，到時(shí)候農(nóng)戶們就能摘果子大豐收了。不過王改香告訴長江商報(bào)記者，今年蘋果受了凍，產(chǎn)量略有下降。“不影響果子的質(zhì)量的，到時(shí)候熟了一樣好吃，好吃就能賣好價(jià)！”

　　爬上一米多高的梯子，她麻溜地從樹上扯下一個(gè)個(gè)黃色紙袋，只是在夠樹頂?shù)膸讉€(gè)紙袋時(shí)有些吃力。一位鄰居打趣道：“再過幾年就摘不動(dòng)了咋辦？”王改香笑呵呵地告訴記者，合作社之前培訓(xùn)說以后改用機(jī)械化，到時(shí)候人也輕松了，收入也高了，不愁！

　　張智峰說，自己已經(jīng)種了30多年蘋果，但以前不懂種植技術(shù)，種的蘋果個(gè)頭小、產(chǎn)量低，根本賣不出價(jià)，每年只有幾千元收入。加入高塬合作社后，不僅定期享受合作社開展的田間培訓(xùn)，還有技術(shù)員專門給他指導(dǎo)種植技術(shù)，蘋果質(zhì)量明顯提升。后來在合作社的推動(dòng)下，村里都改種了有機(jī)蘋果，品質(zhì)和賣相更好了，賣價(jià)也更高了。不僅如此，合作社收蘋果的價(jià)比客商價(jià)要高，這幾年，家里的收入蹭蹭直漲。

　　“有機(jī)蘋果生產(chǎn)基地的建設(shè)，也離不開這些農(nóng)戶。”孔建軍說，合作社作為生產(chǎn)的組織者，主要功能就是把農(nóng)戶們組織起來進(jìn)行有機(jī)蘋果的生產(chǎn)。高塬合作社每年都會(huì)對(duì)農(nóng)戶進(jìn)行大量的培訓(xùn)，他們不懂，就手把手教，讓他們認(rèn)識(shí)有機(jī)蘋果，知道種植有機(jī)蘋果益處，這樣才能更好地開展實(shí)施生產(chǎn)工作。

　　在組織農(nóng)資方面，農(nóng)業(yè)投入品都是靠合作社為農(nóng)戶組織回來，價(jià)格比市場低，品質(zhì)也有保障，這也是合作社的優(yōu)勢。一直以來，高塬合作社向農(nóng)戶收購的蘋果比普通客商價(jià)格高，一方面調(diào)動(dòng)農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性，一方面保障農(nóng)民的正常收入，有利于農(nóng)戶脫貧攻堅(jiān)走向小康。“在鄉(xiāng)村振興的過程中，首要就是產(chǎn)業(yè)興旺，我們把有機(jī)蘋果做起來，就等于是把這第一產(chǎn)業(yè)做起來了，然后再帶動(dòng)加工業(yè)乃至就業(yè)。”

　　走進(jìn)高塬合作社蘋果生產(chǎn)基地，大門口合作社的標(biāo)牌旁，還豎著一塊“就業(yè)扶貧基地”的標(biāo)牌。這幾年來，高塬合作社在打造品牌、發(fā)展企業(yè)的同時(shí)，還吸收了161戶貧困戶，開展產(chǎn)業(yè)幫扶，帶領(lǐng)大家一起脫貧攻堅(jiān)。2019年，伏龍村人均純收入達(dá)12000元。今年，除6戶兜底戶外，32戶貧困戶已經(jīng)全部實(shí)現(xiàn)脫貧。

　　蘋果摘完了，賣完了，農(nóng)戶還可以到蘋果基地加工廠來干活，又有了工資性收入。在4.0智能選果線上，女工負(fù)責(zé)包裝，一天100元；男工負(fù)責(zé)包裝和搬運(yùn)，一天120元。孔建軍說，每年10到12月是豐收期，如果一家兩口子都來工作，3個(gè)月就能掙一兩萬。

　　高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，按照分級(jí)銷售的模式進(jìn)行分裝，也有利于分級(jí)銷售。精品果論個(gè)賣，商品果走了高端路線，次果走低端市場，剩下的蘋果就走了果汁廠，平均下來，比以往傳統(tǒng)銷售模式賣的更多了，果農(nóng)收入也提高了。

　　基地里，還有個(gè)庫存量200萬斤的氣調(diào)庫，大大延長了蘋果的銷售期。有了合作社兜底銷售，果農(nóng)再也不愁蘋果賣不出去了。

　　孔建軍說，通過多年的實(shí)際經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，他總結(jié)出了蘋果產(chǎn)業(yè)后整理的六大核心理念，即“分批采收、分級(jí)銷售、智能選果、冷藏冷運(yùn)、網(wǎng)上銷售、品牌營銷”，目的就是讓蘋果賣出好價(jià)錢，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民收入倍增。

　　和高塬合作社一樣，目前富縣上百家企業(yè)、合作社，都在按照蘋果產(chǎn)業(yè)后整理的思路營銷蘋果，努力實(shí)現(xiàn)優(yōu)果優(yōu)價(jià)。蘋果產(chǎn)業(yè)后整理，不僅讓傳統(tǒng)單一的生產(chǎn)銷售模式向高科技、精細(xì)化邁進(jìn)，也打開了更多高端化市場，讓“延安蘋果”這一品牌逐步走向世界，為果農(nóng)和企業(yè)開辟新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。

　　截至目前，延安全市的智能選果線達(dá)到100條以上，冷氣庫存量達(dá)到140萬噸以上，鮮果加工轉(zhuǎn)化能力40萬噸，以智能選果線、冷氣庫為標(biāo)志的后整理現(xiàn)代化裝備體系基本形成。

　　本版圖片長江商報(bào)記者李璟攝